Tiroler Gulasch

Name: Tiroler Gulasch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 Pfund Zwiebel; 1300 g Rindfleisch (für Gulasch, in größere Würfel geschnitten); 4 TL Tomatenmark (doppelt konzentriert); 1 EL Ajvar; 3 Knoblauchzehe; 2 TL Kümmel (grob); 2 TL Kümmel (gemahlen); 2 EL Rosenpaprika; 2 EL Paprika (edelsüß); 4 TL Weinessig; 6 TL Majoran; 100 ml Brühe (klar)

Arbeitszeit:	30 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die gewürfelten Zwiebeln langsam anrösten und pürieren.
Schritt 2

Dann die Gewürze mit dem Weinessig vermengen, in die Pfanne geben und mind. 15 Minuten mit etwas Brühe verköcheln lassen.
Schritt 3

Dann alles in einen großen Kochtopf geben, dann das Fleisch - nicht angebraten - dazugeben und mit Brühe auffüllen, höchstens eben bedeckt.
Schritt 4

Einmal aufkochen lassen und dann für 4 Stunden auf Stufe 2 auf dem Elektroherd ziehen lassen.
Schritt 5

Hier kann man noch etwas Sahne oder Rotwein dazugeben - wir haben es bei diesem Gulasch so gelassen. Mit Salz abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.