Tinas Karotten-Kohlrabigemüse

Karotten und Kohlrabi putzen, schälen und klein würfeln. Öl in einem passenden Topf erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Mit der Kokosmilch aufgießen und etwas Wasser dazugeben. Das Ganze wird sonst zu pampig. Das Gemüse schon mal leicht würzen.

In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanweisung kochen. Das Gemüse immer wieder umrühren, damit nichts am Topfboden anhängt. Kurz vor Ende der Garzeit noch einmal kräftig würzen, bis es (nach persönlichem Geschmack) passt. Zusammen mit dem Reis servieren.

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