Thymiansahne-Dressing

Name: Thymiansahne-Dressing - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 4 Zweige Thymian; 200 g Sahne; 200 g Buttermilch; etwas Pfeffer (weiß, geschrotet)

Das Dressing passt gut zu Bohnensalaten und zu mediterranen Kartoffelsalaten. Aber auch zu gemischten Salaten sehr lecker.

Arbeitszeit:	20 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten

Zutaten

4 Zweige Thymian

200 g Sahne

200 g Buttermilch

etwas Pfeffer (weiß, geschrotet)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Sahne, Thymian und Buttermilch in einen Topf geben und aufkochen lassen. Achtung: die Masse mag nicht im Topf bleiben und steigt darüber hinaus! Unbedingt dabei bleiben und sobald eine kritische Höhe erreicht ist, den Topf für ein paar Sekunden vom Herd nehmen. Nach ca. 5 Minuten Kochzeit hört der Spuk auf. Dann kann die Thymiansahne in Ruhe einreduzieren. So lange kochen lassen, bis nur noch die Hälfte der ursprünglichen Masse im Topf ist.
Schritt 2

Die Sahne durch ein Sieb gießen und komplett, am Besten über Nacht, auskühlen lassen.
Schritt 3

Mit den restlichen Zutaten zu einem würzigen Dressing verrühren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.