Thymianfleisch

Das Fleisch am Abend vorher halbieren, in Olivenöl anbraten und gut mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch herausnehmen, die Zwiebeln klein schneiden und in dem Öl anbraten. Den Thymian rebeln.

Die halbierten Schnitzel in eine Auflaufform füllen, darauf die Zwiebeln, Sahne und den Thymian geben. Das Fleisch sollte komplett mit Sahne bedeckt sein. Am nächsten Tag für 2 Stunden bei 150 °C in den Ofen stellen.

Dazu schmecken Rösti, aber auch Fritten oder Reis. Als Beilage eignet sich ein frischer Blattsalat.

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