Thunfischrolle

Aus Mehl, Milch, Eiern und Öl einen Teig rühren und 30 Minuten ruhen lassen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf das Backblech geben (sehr flüssig!) und bei 225°C ca. 15 Minuten backen.

Frischkäse, Crème fraîche, Meerrettich und Gewürze miteinander verrühren und auf den erkalteten Fladen streichen. Dann den Thunfisch darauf geben. Den Fladen aufrollen, die Rolle in Alufolie wickeln und für mehrere Stunden kühl stellen.

Dann in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Thunfischrolle eignet sich bestens für ein kaltes Buffet oder als Snack.

Anstelle von Thunfisch kann auch Salami verwendet werden.

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