Thunfischquiche

Eier, Milch, Thunfisch in Öl in einer Schale gut vermengen. Die Zwiebeln reiben oder in sehr kleine Stücke schneiden und hinzufügen. Käse ebenfalls reiben und dazugeben. Alles mit der Mayonnaise vermengen und erst zum Schluss das Mehl hinzugeben, so dass eine Art Brei entsteht. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.

Brei in eine gefettete Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen eine Etage unter der mittleren Schiene ca. 30- 35 Minuten backen, bis es an der Oberfläche schön braun ist.

Wahlweise kann man auch noch etwas geriebenen Käse nach etwa der Hälfte der Backzeit oben drauf verteilen.

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