Thunfisch - Gemüse - Auflauf

Den Ofen auf 210°C vorheizen. Zwiebel, Paprika und Zucchini in heißem Öl 3 Minuten unter Rühren anbraten. Tomaten zerkleinern, mit Saft zugeben und bei geringer Hitze 3 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Den Thunfisch einrühren. In eine große Auflaufform geben.

Überschüssige Flüssigkeit aus der Kartoffelmasse drücken. Kartoffeln mit dem Käse vermengen und über die Thunfisch-Gemüse-Mischung geben. 25 Minuten backen, dann unter dem heißen Grill goldbraun braten.

Man kann es einfach so genießen oder dazu ein frisches Baguette, Reis oder Nudeln servieren.

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