Porree - Kasseler - Auflauf

Kartoffeln schälen, in pommesgroße Stifte schneiden. Porree in Ringe schneiden, Kasseler würfeln. Einen Bräter auf der Kochstelle bei maximaler Einstellung etwa 8 Minuten erhitzen.

Das Öl hineingeben, die Kartoffelstifte darin kurz anbraten. Dann Porreeringe andünsten, zuletzt die Kasselerwürfel zugeben. Mit Salz und Pfeffer mischen. Den Käse darüber streuen, mit der Milch übergießen und offen mit Heißluft bei 160-180°C 60-70 Minuten, mit Ober-/Unterhitze bei 190-210°C 60-70 Minuten garen.

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