Thailändischer Glasnudelsalat mit Garnelen

Die Tintenfischtuben rautenförmig einritzen und in 3 x 3 cm Stücke schneiden. Das Mett mit dem Knoblauch in Chiliöl anbraten.

Im Wok Erdnussöl und Chiliöl erhitzen. Alles Gemüse unter Rühren darin anbraten. Die Garnelen mitbraten, bis sie rot werden. Das Mett und mit der Schere zerkleinerte Glasnudeln dazu geben. Mit Fischsauce, Zucker, Limettensaft, Chiliöl und Sojasauce abschmecken. Tintenfisch dazu geben und kurz mitgaren lassen, bis die Stücke sich rollen.

Mit Korianderblättchen bestreuen und mit Krupuk servieren.

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