Tauben nach französischer Art zubereitet

Name: Tauben nach französischer Art zubereitet - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 100 g Kalbsleber; 150 g Hackfleisch; 3 EL Zwiebel; 1 Dose Morchel; 1 Stk. Eigelb; etwas Pfeffer; 1 Gl Cognac; 8 EL Butter; 300 g Salat

Arbeitszeit:	50 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	35 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Tauben innen und außen salzen, pfeffern und mit Cognac einreiben. Geschabte Kalbsleber mit dem Schweinefleisch, den Zwiebeln, gehackten Morcheln, Eigelb, Salz und Pfeffer mischen.
Schritt 2

Die Tauben damit füllen. In Butter anbraten und im Backofen in etwa 35 Minuten knusprig braun braten. Erkalten lassen. Tauben auf dem Gemüsesalat, garniert mit Gänseleberpastete und gehackten Trüffeln servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.