Tagliatelle mit Steinpilz - Sahnesoße

Schalotte würfeln und im Öl glasig andünsten. Die kleingeschnittenen Steinpilze dazugeben und mit der Butter und dem Knoblauch ebenfalls leicht dünsten. Mit Sahne und Wein auffüllen und leicht eindicken lassen. Mit Salz, frisch geriebenem schwarzen Pfeffer und ein wenig Fondor abschmecken. Zu Schluss die gehackte Petersilie unterheben.

Mit den Tagliatelle anrichten. Eventuell noch mal mit der Pfeffermühle darüber gehen ( schön fürs Auge ) und frischen Parmesan dazu reichen.

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