- 30 Minuten
Tagliatelle mit Rote Bete
| Arbeitszeit ca | 20 Minuten |
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Zutaten
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Rote Bete schälen und grob raspeln, Schalotte fein würfeln.
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Öl erhitzen und die Schalotte darin glasig dünsten, Rote Bete zugeben und mitdünsten. Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen. Alles mit Essig, Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten bissfest garen.
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Inzwischen Nudeln in Salzwasser garen.
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Das Rote Bete-Gemüse mit Crème fraîche vermischen. Tagliatelle und Gemüse vorsichtig vermischen.
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Nährwertangaben
Angaben pro 1
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | 590 kcal | |
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: