Tagliatelle mit Pesto und Bohnen

Pinienkerne rösten: Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldgelb rösten. Basilikum abbrausen, Blättchen abzupfen, grob hacken. Knoblauch abziehen, grob würfeln.

Pesto zubereiten: Basilikum, Pinienkerne und Knoblauch in einem Mixer fein zerkleinern. Öl zugeben und zu einer Paste mixen. Zum Schluss Käse zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Nudeln & Bohnen kochen: Bohnen putzen, waschen. Kartoffel schälen, waschen und würfeln. Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser garen. 8 Minuten vor Ende der Garzeit Bohnen und Kartoffel zufügen und mitkochen.

Pasta anrichten: Nudel-Mix abgießen (etwas Nudelwasser auffangen), mit dem Pesto mischen. Falls die Mischung zu „kompakt“ ist, etwas Nudelwasser unterrühren. Mit Pfeffer bestreut servieren.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.