Tabouleh Salat Low Carb

Name: Tabouleh Salat Low Carb - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: ¼ Blumenkohl, frisch; 4 große Tomate(n); ½ Salatgurke(n); 3 Frühlingszwiebel(n); 1 Bund Petersilie, glatte; ½ Bund Pfefferminze; 1 Zitrone(n); 1 TL Kreuzkümmelpulver; ½ TL Koriander; ½ TL Anis, ganz; 1 Msp. Zimt; Salz und Pfeffer; Olivenöl

Arbeitszeit ca	30 Minuten
Ruhezeit ca	5 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Blumenkohl roh in grobe Stücke hacken und im Mixer ganz kurz zerkleinern, so dass er wie Reis aussieht. Dann mit den Gewürzen und dem Abrieb der Zitrone in einem Topf zusammen mit dem Saft der 1/2 Zitrone und 4 EL Wasser kurz andünsten. Er soll bissfest sein. Abkühlen lassen.
Schritt 2

Tomaten und Gurken entkernen und in etwa 1 cm große Stücke schneiden. Kräuter und Frühlingszwiebeln klein hacken. Alles zusammen in einer Schüssel mischen und mit restlichen Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken. Etwa 5 Minuten ziehen lassen, dann die abgesetzte Flüssigkeit abgießen. Fertig
Schritt 3

Dazu passt Lammrücken vom Grill.
Schritt 4

Pro Portion 150 Kcal
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.