Susis Nudelsalat

Nudeln kochen, so dass sie bissfest sind. Käse, Schinken, Essiggurken, Zwiebeln, Karotten klein schneiden und in eine Schüssel geben. Mais und Erbsen kurz abtropfen lassen und ebenfalls in die Schüssel geben. Eier hart kochen, abschrecken, achteln und in die Schüssel geben. Nudeln nach dem Kochen nur ganz kurz abschrecken und alles zusammen in eine Schüssel geben.

In einer zweiten Schüssel wir nun die Mayonnaise, Joghurt, Essig, Gurkensud, Senf, Öl und Gewürze vermischt. Je nach Belieben abschmecken. Dann die Marinade über die Nudeln gießen, alles sehr gut mischen und dann nur noch schmecken lassen.

MEIN TIPP: Die Marinade mit einer Nudel probieren und nach Belieben noch weiter abschmecken! Einige Stunden durchziehen lassen.

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