Superknuspriger Pizzateig

Name: Superknuspriger Pizzateig - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 400 g Mehl, Type 405 oder 1050; 100 g Grieß, (Hartweizengrieß); Salz; 1 Würfel Hefe, frische; 300 ml Wasser, lauwarmes; 1 TL Zucker; Tomatensauce; Käse

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Alle Zutaten mit den Knethacken verrühren und an einem warmen Ort mindestens 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 2

Ausrollen und auf einem gefetteten Blech verteilen. Nochmal kurz gehen lassen. Mit Tomatensoße und Käse belegen.
Schritt 3

In dem auf 250 Grad vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene für ca. 10 Minuten backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

gaensekueken says:

Ich bin begeistert von diesem Teig. Habe ihn heute als BBQ-Pizza gemacht. 1/2 Hefewürfel hat gereicht, weil ich die Teigschüssel abgedeckt einfach auf die Fensterbank in die Sonne gestellt habe. Ausgerollt war der Teig eher American Pizza Style (von der Höhe), aber das passte super. Er war super knusprig. Nach den 10 min Backzeit war mir der Käse noch zu blass, also Hitze aus und noch 5 min Umluft laufen lassen. Die Pizza wurde perfekt und schmeckte richtig gut. Beim nächsten Mal werde ich nur die Hälfte der Zutaten nehmen, dann kann ich dünner ausrollen. Tolles Rezept - ist gespeichert!
JuleDee81 says:

Der beste Pizzateig den wir je gemacht haben! Super knusprig.. lässt sich sehr gut verarbeiten! Wird wieder gemacht! LG