Bunter Bohnentopf mit Käseklößchen

Name: Bunter Bohnentopf mit Käseklößchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Buschbohnen, grüne; 1 Paprikaschote(n), rot; 1 Paprikaschote(n), gelb; 1 große Zwiebel(n); 2 m.-große Kartoffel(n); 5 EL Öl; 1 EL Tomatenmark; 1 Liter Gemüsebrühe; 1 Knoblauchzehe(n); Petersilie; Bohnenkraut; Salz und Pfeffer; 125 g Toastbrot; 100 ml Milch, heiß; 1 kleine Zwiebel(n); 125 g Appenzeller, gerieben; 3 EL Mehl; 1 großes Ei(er); Salz und Pfeffer; Muskat

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Paprikaschote in 1,5 cm große Würfel schneiden, Kartoffeln kleinwürfeln, Zwiebeln kleinwürfeln.
Schritt 2

Öl erhitzen, Bohnen mit Bohnenkraut kurz anschwitzen, Tomatenmark dazugeben, Zwiebeln dazugeben und dann alles mit Gemüsebrühe aufgießen, ca. 5 min. einkochen lassen. Die Kartoffelwürfel dazugeben und 15 min kochen lassen, dann noch die Paprikawürfel dazugeben, weitere 10 min. kochen.
Schritt 3

Während die Bohnen garen, die Käseklößchen zubereiten:
Schritt 4

Toastbrot grob würfeln, Milch heiß werden lassen und über die Toastbrotwürfel gießen. Zwiebel kleinwürfeln und dazugeben. Käse, Ei und Mehl dazugeben und zu einer Brotmasse mengen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Kleine Klößchen formen und in kochendem Salzwasser ca. 15 min. ziehen lassen.
Schritt 5

Wenn der Bohnentopf fertig ist, die Klößchen darunter heben. Dazu Baguette!
Genießen

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Bemerkungen:

cooky88 says:

Hallo, mein Geschmack ist es leider nicht, hatte mir mehr erhofft. Vor allem die Käseklößchen haben mich enttäuscht, obwohl mit Appenzeller gemacht. Vielleicht sind sie wirklich gebraten besser? Die genannten Zeiten passen auch nicht. Die Kartoffeln benötigen deutlich länger als die Bohnen. Wenn man die Zutaten für die Klößchen nicht schon vorbereitet stehen hat, reicht die Zeit nicht, sie zu machen, während die Bohnen schon kochen. Außerdem haben die Zwiebeln mehr Geschmack, wenn man sie etwas anbrät, bevor sie an den Kloßteig kommen. Viele Grüße Cooky
timminger says:

Ein prima Bohneneintopf und sehr leckere Kaesekloesse. Die Kloesse werde ich sicherlich noch einmal machen. Vielleicht mit einer einer Senfsosse und Eiern.

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

Apfel-Rote Bete Salat

Antonias Fischsalat

Antipasti Champignons im Glas

Annikas Apfel - Chicoree - Salat

Bunter Bohnentopf mit Käseklößchen

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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