Mangold - Süppchen Camaju

Name: Mangold - Süppchen Camaju - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Mangold; 125 g Schinken, gewürfelt; 1 Knoblauchzehe(n); 2 EL Öl; 500 ml Gemüsebrühe, (instant); 200 g Sahne; Pfeffer; Salz

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Mangold waschen, putzen, Stiele in kleine Würfelchen schneiden, Mangoldgrün grob hacken. Knoblauchzehe schälen und klein schneiden.
Schritt 2

Die Schinkenwürfel im heißen Öl auslassen, die Mangoldstiele dazu und alles zusammen 5-10 Minuten dünsten. Den Knoblauch ebenfalls zugeben und mitdünsten lassen.
Schritt 3

Das Mangoldgrün zugeben und zusammenfallen lassen. Wieder 5 Minuten dünsten. Alles mit der Gemüsebrühe und der Sahne ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals 10 Minuten gut durchköcheln lassen.
Schritt 4

Alles gründlich pürieren und nochmals aufkochen lassen. Ggf. nachwürzen.
Schritt 5

Als Vorsuppe ist das Rezept für 4 Personen ausreichend, als Hauptgericht würde ich für 4 Personen die doppelte Menge machen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.