Kartoffel - Lauch - Topf mit Würstchen

Name: Kartoffel - Lauch - Topf mit Würstchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Kartoffel(n); 2 Karotte(n); 500 g Lauch; 3 EL Butter; 2 Liter Gemüsefond; 8 Würstchen (Wiener); 1 Bund Petersilie; 200 ml Crème fraîche; Salz und Pfeffer, schwarzer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln und Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 2

Die Butter in einem Topf zerlassen, die Kartoffeln und Karotten darin kurz anbraten, den Lauch zugeben und mit dem Gemüsefond aufgießen. Zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse fast gar ist. Die letzten 10 Minuten die in Stücke geschnittenen Würstchen zugeben.
Schritt 3

Die Petersilie waschen und kleinhacken. Kurz vor dem Servieren die Crème fraîche einrühren und die Petersilie darüber streuen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.