Strobbes

Das Schweineschnitzel zum Panieren in verquirltem Ei und Paniermehl wenden. Danach in heißem Öl auf beiden Seiten goldbraun braten.

Auf das noch heiße Schnitzel eine großzügige Portion Kochkäse geben und zerlaufen lassen. Zwei Scheiben Graubrot mit ordentlich Butter bestreichen. Das Brot nun mit dem Kochkäseschnitzel belegen, mit etwas Lauchzwiebeln bestreuen und mit der zweiten Scheibe Graubrot ein Sandwich bilden.

Bei starkem Hunger bietet sich Handkäs mit Musik als Beilage an. Oder einfach die zwei- bis dreifache Menge Kochkäse verwenden.

Dazu schmeckt Apfelwein.

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