Streuselkuchen mit Quark - Kirsch - Creme

Fett schmelzen und abkühlen lassen. Mit Mehl, 250g Zucker, gemahlenen Mandeln, Eigelb, Zimt und Salz zu einem krümeligen Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 min. kühl stellen.

Kirschen entsteinen. Magerquark mit Milch, Sahne, Vanillinzucker, Puddingpulver, 100g Zucker, Eiern und Zitronenschale glatt verrühren.

Eine Springform (26cm Durchmesser) fetten. 2/3 des Streuselteiges darin verteilen und andrücken. Quarkmasse darauf verstreichen. Kirschen mit Mehl bestäuben und auf dem Quark verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C 45 - 50 min. backen. Ca. 30 min vor Ende der Backzeit die restlichen Streusel auf dem Kuchen verteilen.

Mit Puderzucker bestäuben.

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