Stopfstoff

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schwarzen Pfeffer, Currypulver, (fein gehackte) Zwiebeln und Knoblauchzehen leicht anrösten. Hackfleisch hinzugeben und krümelig anbraten. Gehackte Tomaten, Mais, und (in Ringe geschnittene) Chilischoten hinzufügen.

Das Ganze wird bei offener Pfanne geköchelt, bis fast alle Flüssigkeit verdampft ist und nach Belieben gewürzt (Vorsicht: nicht zu stark salzen wegen Käse und Tortillachips). Tortillachips nach und nach hinzugeben und mit dem Rest vermengen.

Nun wird noch der Käse untergerührt und das Ganze kommt in eine Auflaufform und für 5 - 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen (bei 150°C).

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