Stampfkaroffeln mit Salat

Name: Stampfkaroffeln mit Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 500 g Kartoffel(n); 2 kl. Kopf Romanasalat; 6 Schalotte(n); 3 EL Balsamico; 2 TL Weißweinessig; 12 EL Olivenöl

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln schälen, würfeln und in sehr wenig Wasser ca. 10 - 15 Minuten weich kochen.
Schritt 2

In der Zwischenzeit die Schalotten abziehen, würfeln und mit Balsamico, Weißweinessig und Olivenöl eine Marinade herstellen. Kräftig salzen und pfeffern.
Schritt 3

Den Romanasalat halbieren und in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden, zur Marinade geben und mischen.
Schritt 4

Die heißen, gekochten Kartoffeln samt Kochwasser über den Salat geben und alles mit einem Kartoffelstampfer gut durchstampfen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.