Stachelbeer - Kiwi - Bananen - Apfel - Konfitüre

Die Stachelbeeren waschen und von den Blüten und den grünen Stielen befreien. Mit dem Kartoffelstampfer zerstampfen oder mit dem Pürierstab pürieren. Mit dem Gelierzucker in einem Topf mischen und ca. 1 Stunden Saft ziehen lassen.

Die Bananen schälen und in Stücke schneiden. Die Kiwi schälen, in Stücke schneiden und beides ebenfalls in den Topf geben. Mit soviel Apfelsaft auffüllen, dass 2000 g Gesamtmasse entstanden sind. Gut mit dem Kartoffelstampfer oder Pürierstab bis zur gewünschten "Stückigkeit" pürieren.

Alles zum Kochen bringen und mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Gläser kalt ausspülen und heiß befüllen. Fest zuschrauben und umgedreht auskühlen lassen.

Ergibt ca. 8 Gläser á 250ml.

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