Staanemer Heringssalat

Die Bismarckheringe abgießen, die Haut entfernen und dann in kleine Stücke schneiden. Diese Stücke gibt man in eine Schüssel. Dann werden die Gewürzgurken in Würfelchen geschnitten, die Eier gepellt und ebenfalls in kleine Stücke geschnitten. Die Zwiebel wird geschält und klein gehackt. Man gibt alles in die Schüssel zu den Fischstücken. Würzt mit etwas Salz und Pfeffer. Rührt die saure Sahne unter und wenn es etwas zu dick ist, mit etwas süße Sahne verdünnen. Der Heringssalat kommt nun für ca. 2 Std. in den Kühlschrank.

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