Nordischer Heringssalat

Name: Nordischer Heringssalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 4 Ei(er), hart gekocht; 1 Glas Gurke(n), (Senfgurken), 370 ml Inhalt; 2 TL Senf, mittelscharf; 150 g Joghurt, (Vollmilchjoghurt); 250 g Schmand, oder Crème frâiche; 1 EL Apfelsaft; Salz; Pfeffer, schwarzer; 1 Prise(n) Zucker; 2 m.-große Äpfel, säuerliche; 5 Fisch(e), (Bismarckheringe) ca. 500-600 g; 4 Gewürzgurke(n), ca. 250 g; 2 Zwiebel(n); Dill und Zitronenscheiben zum Garnieren

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Senfgurken abgießen, Gurkensud auffangen. Senf, Joghurt, Schmand, 4 EL Gurkensud und Apfelsaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Dill waschen und fein schneiden. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und klein schneiden. Alles unter die Creme rühren.
Schritt 2

Heringe in Streifen, Eier in Spalten schneiden. Beides vorsichtig mit der Creme mischen und an einem kühlen Ort 1-2 Std. ziehen lassen. Nochmals mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit Dill und Zitronenscheiben garnieren.
Schritt 3

Dazu schmeckt kühles Bier.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.