Süßsaurer Weißkohlsalat mit Paprika und Gurke

Den fein gehackten oder geraspelten Weißkohl mit in Streifen geschnittenen Paprika und den halbierten, in dünne Scheiben geschnittenen Gewürzgurken mischen.

Mit Salz, Pfeffer, Essig und Zucker würzen, einige Zeit zugedeckt ziehen lassen, zum Schluss das Öl und reichlich gehackte Petersilie dazugeben.

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