Süßsauer eingelegter Rotkohl

Name: Süßsauer eingelegter Rotkohl - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 500 g Rotkohl; 2 EL Salz; 250 ml Wasser; 125 ml Apfelessig; 125 ml Rotweinessig; 3 EL Rohrohrzucker; 1 EL Kümmel; 2 Knoblauchzehe(n); 2 Lorbeerblätter

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Invalid YouTube URL

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Rotkohl in feine Streifen schneiden und mit dem Salz in einer Schüssel mischen. 20 Minuten stehen lassen, zwischendurch immer mal wieder durchmischen. Danach in ein Sieb geben und mit klarem Wasser abspülen.
Schritt 2

Den Rotkohl in einen ausreichend großen Topf geben. Den Knoblauch schälen und mit der flachen Seite des Messers zerquetschen. Mit den restlichen Zutaten zum Rotkohl geben.
Schritt 3

Den Rotkohl 10 Minuten im Sud köcheln lassen. Danach noch warm samt Sud in ein entsprechend großes Schaubglas umfüllen. Abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.