Spätzli - Lauch Gratin

Name: Spätzli - Lauch Gratin - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 300 g Spätzle (Spätzli); 400 g Lauch; 1 EL Butter; Salz; Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle; 150 g Käse (Gruyère oder Emmentaler); 1,8 dl Rahm (Sahne)

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Spätzli in siedendem Salzwasser weich kochen. Abschütten und mit kaltem Wasser gründlich überbrausen, damit sie nicht zusammenkleben.
Schritt 2

Den Lauch putzen und waschen, danach diesen in feine Ringe schneiden.
Schritt 3

In einer weiteren Pfanne die Butter erhitzen. Den Lauch darin unter häufigem Wenden 3-4 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spätzli und Lauch mischen. Den Käse fein reiben.
Schritt 4

Eine Gratinform großzügig ausbuttern. Lagenweise Spätzli-Lauch-Mischung und Käse einschichten. Mit Käse abschließen. Den Rahm über die Zutaten träufeln.
Schritt 5

Den Spätzligratin auf 200° Grad im vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Schiene ca. 20-25 Minuten überbacken.
Schritt 6

Als Beilage passt Salat.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.