Spätzle-Spinat-Auflauf mit Mettwurst

Die Spätzle nach Anleitung kochen, abgießen.

In der Zwischenzeit den Spinat erwärmen, evtl. mit geriebenem Muskat würzen. Die Mettwurst in Scheiben schneiden.

Die Spätzle in eine flache Auflaufform geben (bei der doppelten Menge geht auch das Backblech), Spinat darüber streichen. Mettwurstscheiben auflegen. Mit der Sahne übergießen und mit dem Käse bestreuen (wir mögen am liebsten Gouda). Bei ca. 200 Grad Ober-/Unterhitze 25 - 30 Min. backen.

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