Spätzle mit Avocado und Frischkäse

Die Spätzle im Salzwasser kochen. Die reife Avocado in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Den Frischkäse und die klein geschnittene Paprika zugeben.

Ich würze mit einer Prise Instantbrühe. Pfeffer und gepresster Knoblauch sind ganz wichtig. Alles verrühren und mit Zitronensaft abschmecken.

Die warmen Spätzle auf einen Teller geben, dann einen Salatlöffel von der kalten Masse und nach Belieben ein oder 2 Gabeln Thunfisch dazugeben. Den Fisch kann man auch weglassen.

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