Spätzle-Gemüse-Topf mit Ziegenkäse überbacken (Resteverwertung)

Den Ziegenkäse in 8 Streifen schneiden und diese übereinander legen.

Dann davon feine Stücke abschneiden.

Möhren putzen und fein hobeln.

Pilze putzen und in feine Scheiben schneiden.

Das Fleisch in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit dem Öl rundherum anbraten.

Das Gemüse zugeben und kurz mitbraten.

So lange braten, bis das Wasser der Pilze verkocht ist.

Die Spätzle zugeben und kurz mitschwenken.

Mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.

Dann den Pfanneninhalt in eine Auflaufform geben und mit dem Käse bestreuen und im Ofen kurz gratinieren.

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