Sprossensalat mit Avocado - Dressing

Name: Sprossensalat mit Avocado - Dressing - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 150 g Sprossen, gemischte; 300 g Champignons, kleine; 1 Avocado(s), kleine; 1 EL Öl (Sonnenblumenöl); 1 kleine Zitrone(n); Kräutersalz; 200 ml Wasser; Pfeffer, weißer, Macis

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Keimlinge (z.B. Linsen, Rettich, Bockshornklee, Mungobohnen, Weizen) in einem Sieb gut abspülen. Die Pilze putzen.
Schritt 2

Das Fruchtfleisch aus der Avocado mit 200 ml Wasser, dem Sonnenblumenöl und dem Saft der Zitrone pürieren. Mit Kräutersalz, Pfeffer und Macis abschmecken.
Schritt 3

Die Keimlinge und die Pilze gründlich mit der Salatsauce vermengen.
Schritt 4

10 Minuten ziehen lassen und mit Vollkornbrot und Butter servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

levadurita says:

Hab das Rezept heute mit Alfalfasprossen probiert. Die Pilze hab ich in die Pfanne gehauen, weil ich pure Champignons nicht mag, und ein guter Schuss Wasser hat mir statt den 200ml auch gereicht. Ansonsten war es ganz lecker, wenn auch ehrlichgesagt nicht wirklich aufregend. Schmeckt eben nach dem, was drin ist und eigentlich ist der Sinn des Kochens doch, dass das Ergebnis besser schmeckt als das, was drin ist einzeln schmecken würde. Und ganz ehrlich, bei Avocado ist das nicht leicht ;-)