Spiralnudeln mit Paprika - Tomaten - Sauce

Die Nudeln in Salzwasser kochen. Schalotten in Ringe, Tomaten in Würfel und Paprika in Streifen schneiden.

Die Schalotten in einer beschichteten Pfanne fettfrei anschwitzen. Tomaten und Paprika hinzufügen und 5 Minuten unter Rühren braten. Den Schmelzkäse und einen Schuss Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Nudeln mit der Sauce servieren.

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