Spiralnudeln mit Brokkoli und Schinken

Die Nudeln in einem großen Topf in Salzwasser al dente kochen und abschütten. Den Brokkoli ebenfalls in einem kleinen Topf ca. 2 Minuten oder bis er noch bissfest ist dünsten und abschütten.

Dann die Butter in einem großen Topf schmelzen lassen, den Schinken hineingeben und bei mittlerer Hitze 2 Minuten anbraten, bis er zu bräunen beginnt. Den Knoblauch, Frühlingszwiebeln und die Champignons dazugeben und unter Rühren 2 Minuten mitbraten. Die abgeschütteten Nudeln, den Brokkoli, die Sahne und die Petersilie auch dazugeben und eine weitere Minute mitköcheln lassen.

Dann auf vier Tellern servieren und genießen.

Tipp: Dieses Gericht erst kurz vor dem Servieren zubereiten.

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