Spinatsalat mit Käse à la Gabi

Spinat verlesen und gründlich waschen. Radieschen putzen und in dünne Scheiben schneiden. Käse würfeln. Blumenkohl in kleine Röschen teilen, 10 Min. in Salzwasser garen. Abkühlen lassen. Die vorbereiteten Zutaten mischen.

Mayonnaise mit Joghurt verrühren und mit Zitronensaft, Pfeffer und Selleriesalz würzen. Kurz vor dem Servieren die Soße über den Salat gießen. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Toastbrot oder Knäckebrot dazu reichen.

Tipp: Den Spinat kann man auch durch Kopfsalat ersetzen.

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