Matjescocktail à la Gabi

Mayonnaise mit Sahne, Tomatenketchup, Zitronensaft nach Geschmack, Senf und Meerrettich sowie dem Weinbrand zu einer pikanten Cocktailsoße verrühren. Matjesfilets, Ananas und Champignons in Würfel schneiden und vorsichtig mit der Soße vermischen.

In Gläsern anrichten und mit einigen Matjes- und Ananaswürfeln garnieren. Sehr kalt servieren.

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