Spinatlasagne mit Viktoriabarschfilet

Name: Spinatlasagne mit Viktoriabarschfilet - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Portion(en)
Ingredients: 20 Lasagneplatte(n), weiß; 1 kg Blattspinat, TK; 1 kg Fischfilet(s) (Viktoriabarschfilet), oder Rotbarsch; 125 g Butter; 150 g Mehl; 1 Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel); 125 g Käse, geriebener z.B. Gouda, Edamer; 2 Zitrone(n), ausgepresst; Salz; Pfeffer, aus der Mühle; 2 Eigelb; Curry; Muskat, gerieben; ¾ Liter Milch; Olivenöl; Butter, zum Auspinseln der Form; Butter, in Flocken

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Öl erhitzen, gewürfelte Zwiebel anbraten, Spinat dazu, evtl. Wasser dazu, nach Packungsanweisung garen, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2

Fischfilet salzen, pfeffern und im Saft einer Zitrone marinieren.
Schritt 3

Backofen (Ober/Unterhitze) auf 200 ° vorheizen.
Schritt 4

Butter schmelzen, mit Mehl und Milch eine Bechamel herstellen, mit Muskat, Curry, Eigelb und restlichem Zitronensaft abschmecken.
Schritt 5

Auflaufform ausbuttern. Boden mit Bechamel bedecken, Lasagneplatten auflegen, Hälfte Spinat auf den Platten verteilen, Bechamel drüber, Lasagneplatten drauf, Fischfilet auf die Platten, mit Bechamel bedecken, Lasagneplatten drauf, Rest Spinat drauf verteilen, mit dem Rest Bechamel bedecken.
Schritt 6

Geriebenen Käse auf der Bechamel verteilen, Butterflocken verteilen. Im Backofen auf der zweiten Schiene von unten 30-40 Minuten garen, evtl. die letzten 10 Minuten den Grill zuschalten.
Genießen

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Bemerkungen:

naschkater75 says:

Hallöle, haben gestern Abend uns an die Zubereitung dieser Speise gewagt. Als die Kinder hörten, dass es Spinat zum Essen gibt, muss ich euch ja nicht sagen bzw. beschreiben, was mich für verzerrte Kindergesichter anschauten. Aber als die Auflaufform samt zubereitetem Inhalt dann auf dem Tisch stand und die Burschen ganz zaghaft den ersten Bissen in den Mund steckten und merkten, dass es widererwartend richtig gut schmeckte, ging es auch dem Koch der Familie besser. Einfaches Rezept, schnelle Zubereitung. Anstelle der Bechamel hatten wir Frischkäse und saure Sahne verwendet. Lecker. Falls ihr mal Zubehör oder weitere Küchenutensilien benötigt, dann schaut mal auf www.gastro-meurer.de Die haben da ab und zu auch tolle Angebote.
says:

Sehr gut das Rezept. Ich habe eine andere Bechamel verwendet, weil ich keine Eier hatte: - 300ml Milch (mit Lorbeerblättern, Nelken und Zwiebel) aufkochen, vom Herd nehmen - 60g Butter zerlassen, 45g Mehl einstreuen. Eine Minute anschwitzen, dann nach und nach die Milch einrühren - etwas später 200ml Sahne zufügen - aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken

Menge pro Portion
kJ (kcal)		919 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Mark

Bemerkungen:

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