Spinat - Spargel - Auflauf

Kartoffeln schälen, gar kochen, in Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform geben. Spargel in Stücke schneiden (frischen Spargel vorher kochen), auf den Kartoffeln verteilen. Spinat mit Creme fraiche verrühren, mit Salz und Muskat abschmecken und über den Spargel geben. Champignons putzen, in Scheiben schneiden und auf dem Spinat verteilen. Salzen und mit ein wenig frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

Das Ganze für 20-30 Minuten bei ca. 200° in den Ofen schieben.

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