Dorsch - Paprika - Auflauf

Paprikaschoten putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel und Paprikastücke darin ca. 5 Minuten andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Dorschfilets waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln.

Schmand und Milch gut verrühren. Mit Salz und Paprikapulver würzen. Paprikastücke in eine Auflaufform geben. Die Fischstücke darauf legen und die Schmand-Mischung darüber gießen.

Auflaufform im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C, Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) ca. 15 – 18 Minuten goldbraun überbacken.

Mit Thymian garniert servieren.

Dazu schmeckt frisches Baguette - es geht aber auch ohne.

Hinweis: Dorsch (Ostsee) heißt an der Nordsee Kabeljau. Das Rezept klappt aber auch mit Rotbarsch.

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