Griechischer Brot - Hackfleisch - Auflauf

Aus Hackfleisch, 2 Eigelb, kleingeschnittener Zwiebel, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und eventuell etwas Semmelbröseln (falls der Teig zu nass ist) einen Fleischteig kneten und ca. 10 gleichgroße Hackbällchen formen.

Bällchen in einer Pfanne mit 2 Essl. Olivenöl ca. 10 Minuten kräftig anbraten.

In der Zwischenzeit das Fladenbrot in Stücke schneiden (ca. 3cm) und in eine, mit einer Knoblauchzehe ausgeriebenen, Auflaufform legen und bei 250° C (Grill) im Ofen ca. 4-5 Minuten anrösten.

Inzwischen eine Sauce aus: Joghurt, Creme fraiche, Schnittlauch, Oregano, Salz, Pfeffer, Chilipulver, 4 Eigelb und dem restlichem Olivenöl machen. Abschmecken.

Nun Fleischbällchen auf dem Brot mit Tomaten verteilen und mit der Sauce übergießen. Bei 160 C Umluft für ca. 20 Minuten weiterbacken.

Dieser Auflauf ist extrem sättigend und schmeckt super.

Man kann ihn mit Peperoni und Oliven oder wer es vegetarisch mag, auch mit Gemüse statt Hackfleisch variieren.

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