Spinat-Sahne-Nudelsoße à la Gabi

Den Spinat tropfnass in einen Topf geben und bei starker Hitze zusammenfallen lassen.

In einem Topf etwas Öl erhitzen, den Speck und die Zwiebel hierin glasig braten. Die Sahne dazugießen und aufkochen lassen. Den Spinat unterheben, nochmals aufkochen lassen und mit Pfeffer würzen.

Hierzu Bandnudeln und geriebenen Parmesan reichen.

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