Spinat-Kartoffel-Omelette

Name: Spinat-Kartoffel-Omelette - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 230 g Spinat, TK; 30 ml Milch; 4 Ei(er); 65 g Feta-Käse; Gewürz(e); etwas Lauch, oder Zwiebeln; 200 g Kartoffel(n); Sonnenblumenkerne; etwas Butter für die Form; Kräuter

Erste Schritte

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Schritt 1

Den Spinat auftauen. Die Milch mit Eiern verquirlen und den Feta hinein bröckeln. Nach Belieben mit Kräutern und Gewürzen würzen.
Schritt 2

Den Lauch und die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden. Mit dem Spinat mischen. Die Sonnenblumenkerne unterheben und zu der Eiermischung geben.
Schritt 3

Die Mischung in eine gefettete Auflaufform füllen und bei 200°C ca. 25-30 Minuten backen.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Honigschnucke says:

Ich war aufgrund der Kommentare etwas skeptisch, habe es aber dennoch probiert und - wir waren begeistert! Habe ordentlich gewürzt (bei Spinat unerlässlich), 1 Zehe Knoblauch und Gemüsebrühepulver zusätzlich genommen. Junge Kartoffeln wurden in sehr kleine Würfel geschnitten, die Backzeit betrug bei Heißluft 180 Grad 50 Minuten. Ergebnis: perfekt, fluffig und super lecker! Danke :)
Schleckerbelle says:

Das Rezept ist schön einfach und sehr gut essbar, aber meiner Meinung nach eigentlich im wahrsten Sinne des Wortes "ausbaufähig". Ich weiß nicht, ob es die fehlenden Sonnenblumenkerne waren, aber ich habe sogar noch etwas (mehr) Edamer drüber getan und es schmeckte noch immer recht fad. Welche Gewürze wären (außer reichlich Salz und Pfeffer) zu empfehlen? Mehr Feta kann jedenfalls nicht schaden und womöglich noch ein weiteres Gemüse. Auch musste ich den Auflauf ca. 50 min backen und mehr Milch zufügen, damit die Kartoffelwürfelchen (hartkochend, ca 1 cm) durch waren. Trotzdem danke für das Rezept!

Menge pro Portion
kJ (kcal)		400 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Mark

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