Chicorée - Hähnchenbrust - Gratin - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Chicorée - Hähnchenbrust - Gratin - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 4 Chicorée, halbiert; 2 Hähnchenbrustfilet(s), ohne Haut, gewürzt mit Hähnchengewürz; 1 EL Mehl; 375 ml Milch (1,5%); 125 ml Wasser; 2 Schmelzkäse - Ecken (20 - 25% Fett i.Tr.); 2 TL Öl; 2 Zwiebel(n); Senf und Süßstoff; Zitronensaft; Salz und Pfeffer; Butter für die Form

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Auflaufform buttern. Hähnchenbrustfilets teilen. Chicorée halbieren und abwechselnd mit den Filets in die Form legen.
Schritt 2

Die Zutaten für die Soße aufkochen und würzen, dann über den Auflauf gießen. Die Zwiebelwürfel goldgelb bräunen und untermischen. Bei 220 Grad ohne Umluft 40 Minuten backen, bis die Gratinoberfläche goldgelb ist.
Schritt 3

Dazu passt gekochter Reis.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Alesig55 says:

Ich kenne das Rezept etwas anders. Für die Soße nehme ich 250 ml Soja Cruisine verquirrlt mit 1 Ei und anstatt Schmelzkäse nehme ich frisch geriebenen Parmesan. Das ganze koche ich auch vorher nicht auf, sondern mische die gebräunten Zwiebeln mit den Gewürzen in die Soße und übergieße den Auflauf. Vielleicht für Dani eine alternative, obwohl der Chicoree schmeckt immer noch nach Chicoree :-)
ddani says:

Hallo Herli, Wir haben gestern Dein Rezept ausprobiert, allerdings in der gehaltvolleren Version mit Vollmilch und Käse mit über 50% Fettanteil. Ich habe keine Schmelzkäseecke gefunden und wusste nicht, wieviel sowas wiegt, habe einfach mal für 4 Portionen 400 g Schmelzkäse genommen. Leider fanden wir, dass das Hähnchengewürz nicht hineinpasst und dass die doch sehr leckere Sosse in dem Rezept geschmacklich nicht genug zur Geltung kommt. Ich frage mich wie man es anstellen kann dass sie intensiver schmeckt und nicht mehr vollends vom Chicoréegeschmack übertüncht wird? LG, Dani

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Chicorée - Hähnchenbrust - Gratin

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Chicorée - Hähnchenbrust - Gratin

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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