Spinat - Feta - Taschen

Den Spinat auftauen und gut ausdrücken. Auch den Blätterteig nach

Packungsanleitung auftauen und auf einer leicht bemehlten Fläche zu 2 Rechtecken von etwa 40 x 20 cm ausrollen.

Den Feta zerkrümeln und mit 1 EL Olivenöl und dem Oregano vermischen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und bei starker Hitze eine Minute in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl andünsten. Den Spinat hinzugeben und 2-3 Minuten dünsten.

Spinat, Feta und 2 Eier vermischen und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.

Die Spinatmischung jeweils auf der Hälfte der Teigplatten verteilen, dabei einen Rand von 2 cm freilassen. Die Ränder mit

verquirltem Ei bestreichen, den Teig über die Füllung schlagen und die Ränder mit der Gabel fest zudrücken, die Tasche einstechen und mit Eigelb bestreichen.

Auf einem mit Backpapier belegtem Blech bei 180°C (Umluft, vorgeheizt) etwa 20 Minuten backen.

Die Taschen schräg halbieren und so servieren.

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