Spiegeleier baskische Art

Name: Spiegeleier baskische Art - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 8 m.-große Ei(er); 1 m.-große Zwiebel(n); 1 Zehe/n Knoblauch; 1 EL Öl; 8 Stange/n Spargel, gekocht; 300 g Erbsen; 100 g Mettwürstchen; Salz und Pfeffer; Paprikapulver, edelsüß

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Mettendchen in Scheiben schneiden und zur Seite stellen. Zwiebel und Knoblauchzehe putzen, abziehen und hacken. In Öl glasig anschwitzen. Die Mettendchen-Scheiben und die Erbsen zufügen und kurz mit anschwitzen. Die Spargelstangen sternförmig darüber verteilen und die Eier dazwischen schlagen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und zugedeckt stocken lassen.
Schritt 2

Dazu schmeckt ein frisches Roggenmischbrot mit Butter.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.