Spieße vom Schweinenacken (russisch)

Das Fleisch in 2 cm breite und möglichst dünne Streifen schneiden. Mit Grillwürzer bestreuen und Pfeffer darübermahlen. Die Zwiebeln und den Knobi im Blitzhacker zermörsern. Mit Remoulade, Öl, Essig und Tabasco vermischen. Das Fleisch mit der Marinade 24 Std im Kühlschrank marinieren.

Das Fleisch mit Küchenkrepp etwas abtupfen, wellenförmig auf lange Metallspieße stecken, und auf dem Holzkohlegrill ohne Rost garen (geht auch mit Rost, backt aber an).

superzart!!!

Dieses Rezept ist von einem russischen Freund, wird immer kurz vor Weinachten zelebriert, draußen und mit Wodka.

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