Spargelsalat mit Joghurt - Dip

Name: Spargelsalat mit Joghurt - Dip - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Spargel, grüner; 500 g Spargel, weißer; 250 g Joghurt 3,5 % Fett; 2 EL Olivenöl oder Walnuss-; 200 g Schinken, gekochter; 6 Kirschtomate(n); 4 EL Schnittlauch; etwas Petersilie; 2 EL Balsamico, hell

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Beide Spargelsorten schälen und in Salzwasser in ca. 8 Minuten köcheln lassen, abgießen, abschrecken und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2

Aus Joghurt, Öl und Essig einen Dip herstellen.
Schritt 3

Kirschtomaten halbieren. Spargel, Schinken würfeln, Petersilie und Schnittlauch klein schneiden, unter den Joghurt-Dip heben. Kirschtomaten darüber legen und mit etwas Petersilie dekorieren.
Schritt 4

Dazu passt sehr gut gegrilltes Fleisch oder auch Baguette.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.