Fraukes Nudelsalat mit Rucola, Parmesan, Pinienkernen

Name: Fraukes Nudelsalat mit Rucola, Parmesan, Pinienkernen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Nudeln, z.B. Penne Rigate; 200 g Parmesan; 1 Beutel Rucola; 80 g Pinienkerne; 3 Beutel Fertigmischung (Salatkrönung "Italienische Art")

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

500 g Nudeln, z.B. Penne Rigate

200 g Parmesan

1 Beutel Rucola

80 g Pinienkerne

3 Beutel Fertigmischung (Salatkrönung "Italienische Art")

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln gemäß Packungsanleitung kochen. Währenddessen die Rucola waschen, trocknen und den Parmesan reiben.
Schritt 2

Die Nudeln nach dem Kochen etwas abkühlen lassen. Die Pinienkerne hell anrösten.
Schritt 3

Das Salatdressing nach Anleitung (wir nehmen gerne Olivenöl) anrühren.
Schritt 4

Die Nudeln mit dem Dressing, der Rucola und dem Parmesan vermengen - am Ende die gerösteten Pinienkerne unterheben.
Schritt 5

Tipp: Der Salat schmeckt auch sehr lecker, wenn die Nudeln noch etwas lauwarm sind!
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.