Spargelsalat mit Avocado und Garnelen à la Gabi

Name: Spargelsalat mit Avocado und Garnelen à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 2 min
Total time: 1 h 27 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Spargel, weiß, frisch, geschält, schräg in hauchdünne Scheiben geschnitten; 250 g Spargel, grün, frisch, unteres Drittel geschält, schräg in hauchdünne Scheiben geschnitten; 3 EL Balsamessig, weißer; 8 EL Apfelsaft; 1 TL Senf, süßer; 1 Bund Schnittlauchröllchen; 1 Avocado(s), geschält, entkernt, Fruchtfleisch klein gewürfelt; 1 EL Olivenöl; 300 g Garnele(n), küchenfertig; 1 kleine Paprikaschote(n), rot, klein gewürfelt; Meersalz und Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle; Madras-Currypulver

Arbeitszeit ca	25 Minuten
Ruhezeit ca	1 Stunde

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Essig, Apfelsaft und Senf verrühren und den Spargel hierin marinieren. Schnittlauch und Avocado unterheben und alles 1 Std. gekühlt durchziehen lassen.
Schritt 2

Das Olivenöl erhitzen, die Garnelen hierin kurz braten, noch heiß mit Paprikawürfeln zum Salat geben und mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.